Spravljanje čipsa od prokulice uzima nešto više vremena od spravljanja drugih vrsta čipseva, ali rezultat je hrskavi i ukusni rival čipsu od krumpira. Ovo je recept koji se nalazi u knjizi Mayim’s Vegan Table: More than 100 Great-Tasting and Healthy Recipes from My Family to Yours, a autorica je poznata glumica iz humorističnog serijala “Teorija Velikog Praska.”

Piše: Mayim Bialik

Čips od prokulice za 4 serviranja

Sastojci

1/2 kg prokulice
3 žlice maslinovog ulja
1 žličica morske soli

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C.

2. Uklonite lišće prokulice. To je malo zahtjevan posao, ali vrlo moguć i bez toga dalje ne ide. Želite što je moguće više lišća tako da zaista morate ulaziti duboko u prokulicu i rastavljati lišće.

3. Stavite lišće na pleh i prelijte velikodušno s maslinovim uljem, kako bi se listovi dobro nauljili. Pospite s morskom soli. Pecite, okrećući svakih 5-7 minuta, dok listići ne porumene i ne postanu hrskavi, gotovo izgoreni, ali naravno, ipak ne izgoreni.